5 applications pour limiter le gaspillage alimentaire dans votre établissement
Selon l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME), le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture par an. De plus en plus d’applications voient le jour pour proposer des plans de lutte contre le gaspillage ! Redorer le potentiel des invendus, offrir de la nourriture aux associations et autres. Retrouvez une sélection de 5 applications anti-gaspillage alimentaires les plus populaires et efficaces du moment.
Too Good to Go
Véritable application clé de la restauration commerciale, Too Good To Go a rapidement réussie à s’imposer comme leader de l’application anti gaspillage alimentaire. L’objectif ? Permettre de vendre ses invendus en les proposant comme “Panier-surprise” aux usagers de l’application. Ces derniers sont vendus entre trois ou quatre euros et la startup récupère une petite commission d’un euro sur chaque panier.
La base de données est mise à jour en temps réel et l’application est possédée par plus d’1,2 millions d’utilisateurs en Europe et aux Etats Unis. De quoi redonner une nouvelle vie à vos invendus facilement !
Etiquettable
L’éco-calculateur qui vous permettra de déterminer l’empreinte écologique de vos plats. Etiquettable vous permet de connaître l’énergie dépensée dans la conception de vos plats et de vos recettes. Vous pouvez ainsi même présenter une “note environnementale” à chaque consommateur de votre établissement. Une belle façon de faire de la pédagogie et de la sensibilisation aux ressources nécessaires pour cuisiner.
Comment raisonner sa consommation et gérer ses biodéchets ?
Zenchef
Vous cherchez un moyen de mieux gérer vos stocks ? Vous apprécierez certainement ce système de réservation intelligent qui aide à prévoir la bonne quantité de nourriture par rapport à l’appétit des consommateurs. L’application assure même leur engagement en prenant leur empreinte bancaire. Parfait pour être sûr de n’en faire ni trop, ni pas assez et évitez les no-show !
WhatTheFood
Vous tenez un restaurant universitaire et vous avez l’impression de toujours avoir beaucoup trop de gaspillage alimentaire ? Les études ont montré que les étudiants n’hésitaient pas à renoncer à attendre pour se servir un plat pour peu que la queue soit trop longue. Cette mauvaise gestion du trafic est la cause n°1 du gaspillage alimentaire en resto U selon WhatTheFood. L’application propose alors aux étudiants de connaître en temps réel les horaires d’affluence pour éviter les découragements.
Le Frigo Jaune
Vous avez envie de faire une bonne action ? Parfois, on aimerait pouvoir faire profiter des associations de ses invendus plutôt que de les jeter. C’est en partant de ce constat qu’est né le Frigo Jaune, une application anti-gaspillage qui sort des normes. La plupart du temps, les dons sont impossibles à cause des normes sanitaires. Pourtant, grâce au Frigo Jaune, il est désormais possible de passer par un intermédiaire afin de donner son surplus de nourriture.
Bien d’autres applications sont disponibles pour répondre à vos besoins en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous espérons que cette présentation pourra vous être utile au quotidien et vous aider à trouver des éléments intéressants.
