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Produits alimentaires
AQUITAINE SPECIALITES
Aquitaine Spécialités, est le leader mondial de la fabrication des Canelés de Bordeaux, pâtisserie traditionnelle locale
PORCELLANA VALENTINA SRL
Le nôtre est un produit où la main de l'homme et son intervention sont primordiales
SOLE MIO
SOLE MIO affiche clairement sa volonté de faire rimer tradition et innovation
TRADI-PATES
Pâtes de fabrication artisanale sur des méthodes boulangères pour la pizza et la tarte flambée
PREGIO SOCIETA' AGRICOLA S.S.
Nous basons notre force et notre vertu sur le concept d'une chaîne de production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité
GOFRINO
GOFRINO : L’atelier de production en Belgique est leader de la production de gaufres naturelles depuis près de 35 ans.
Les articles
Produits alimentaires
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Les agités du local : rencontre avec les ultras du circuit court
Respecter l’environnement et les saisons, mettre en valeur le patrimoine gastronomique d’une région, rendre leurs lettres de noblesse à des produits délaissés, proposer une cuisine d’auteur ou s’assurer de la q...
Lire l'article10 façons de réduire le gaspillage alimentaire à la maison
Le gaspillage alimentaire est un effet de bord malheureux de la surabondance d'aliments. Heureusement, il existe des moyens de réduire la quantité de nourriture qui est jetée à la poubelle. Chaque année, les...
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Article
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
La lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective est une priorité pour l’ensemble des professionnels du secteur. Il est possible de mettre en place une stratégie simple, organisée et efficac...
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Article
Comment le snacking réinvente la restauration collective
La crise de la Covid-19 met le snacking sous le feu des projecteurs : il apparaît comme un relais de croissance majeur pour les entreprises de la restauration collective, qui cherchent à se réinventer. Dans...
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Article
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration rapide ?
La lutte contre le gaspillage alimentaire est l’un des grands enjeux contemporains du secteur de la restauration rapide. Pour y parvenir, il est nécessaire de mettre en place un plan d’action concret et des m...
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Article
Restaurant vegan : Comment prendre le train en marche ?
Le véganisme est une tendance incontournable pour la restauration rapide en 2020. Découvrons ensemble tout ce qu’il faut savoir pour prendre le train en marche en créant un nouveau restaurant ou en adaptant v...
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Article
3ème Concours International « Les Thés du Monde » AVPA
Présentation de l'AVPA AVPA est une organisation non gouvernementale à but non lucratif, essentiellement composée de producteurs et de passionnés du goût. L'Association se fixe pour objectif de contr...
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A quoi ressemblera l’emballage snacking de demain ?
Plus éco-responsable, plus créatif et plus fonctionnel : tels sont les maîtres mots qui guideront les spécialistes de l’emballage, pour la conception des futurs modèles destinés au marché du snacking. Tour d’...
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Article
Alimentation végane : tendance de fond ou effet de mode ?
Le marché de l’alimentation végane interroge, passionne et suscite de nombreuses curiosités. Avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018, il a cru de 25% par rapport à l’année précédente...
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Article
Le fast food bio s’invite dans le paysage de la restauration rapide !
Le marché de la restauration rapide est en proie à de nombreuses mutations depuis plusieurs années, notamment au sujet des critères de choix des consommateurs. Toujours désireux de consommer un repas rapideme...
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