Actualité hôtellerie restauration : nouveautés et innovations CHR

Conférences Zapping du Snacking 2022 - Sandwich & Snack Show

(Re)Vivez les conférences de Sandwich & Snack Show !

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?

Le gaspillage alimentaire ? Un vrai fléau des temps modernes ! Véritable bête noire de la restauration collective, de plus en plus de solutions sont mises en place pour l'éviter à toutes les étapes. Combien c...

Hôtellerie-Restauration : Comment recruter aujourd'hui ?

Les restaurateurs doivent organiser leur campagne de recrutement afin d’amorcer la réouverture progressive des restaurants. Comment pallier le manque de main d’œuvre ? Découvrons ensemble tout ce qu’il faut sav...

TRANSITION DANS L'HOTELLERIE ET LA RESTAURATION : VERS UN TOURISME PLUS DURABLE ?

Le secteur de l'hôtellerie opère un virage stratégique vers un modèle plus durable. Découvrez notre sélection de produits pour s'engager dans cette voie.

Foodservice

Interior & Exterior Design

Interior & Exterior Design

Wellness

Technology

Franchise & Services

Franchise & Services

Hôtellerie : comment adopter une démarche éco-responsable ?

La préservation de l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations. L’hôtellerie a elle aussi son rôle à jouer dans la diminution de la pollution et il y a encore un important travail à faire pour se...

Hôtellerie : Comment réussir sa collaboration avec un influenceur ?

Le marketing d’influence est aujourd’hui incontournable et le secteur hôtelier n’échappe pas à la tendance. D’après une étude menée par voyages-scnf.com et Bolero, près de 70% des moins de 25 ans ont choisi leu...

Hôtellerie : Qui est le "nouveau client" en 2022 ?

Si vous travaillez sur la stratégie d’acquisition clients de votre hôtel, c’est la question centrale qu’il faut vous poser. Qui est donc ce fameux nouveau client ? C’est grâce à une définition précise que vous ...

Comment ouvrir un restaurant quand on est auto entrepreneur ?

Envie de vous lancer avec un projet de restaurant ? Pourquoi ne pas tenter l’aventure avec un statut d'auto-entrepreneur ? Ce régime permet de créer facilement une entreprise individuelle grâce à des démarches ...

Comment gérer les biodéchets dans votre restaurant ?

Aujourd’hui plus que jamais, l’écologie est un sujet prépondérant. En tant que restaurateur, la valorisation des déchets est un véritable sujet à impact. En effet, une nouvelle réglementation passée en 2016 a a...

Conférences Zapping du Snacking 2022 - Sandwich & Snack Show

(Re)Vivez les conférences de Sandwich & Snack Show !

Le parcours sans contact dans l'hôtellerie

La crise sanitaire du Covid 19 a modifié de nombreuses habitudes. Les professionnels de l’hôtellerie restauration ont dû s'adapter en révisant et en créant de nouveaux protocoles et processus pour respecter les...

3 bonnes raisons d'investir dans un fast food diététique

Si vous êtes à l’affût des tendances en matière de restauration, vous avez sans doute observé l’intérêt grandissant pour les fast-foods diététiques. Bars à salade, bars à soupe, restaurants de burgers bio, il y...

Foodtech : un marché qui explose en France

Malgré la pandémie de Covid-19 et ses bouleversements des habitudes de consommation, la FoodTech tire pour l’instant son épingle du jeu et ce marché est aujourd’hui en plein boom. Voici un rapide panorama du se...

Tripadvisor : L'impact des avis sur votre classement et sur votre chiffre d'affaires

Maîtriser la réputation de votre établissement sur le site TripAdvisor vous permet de gagner plus de clients et donc d’augmenter votre chiffre d’affaires. Apparaître dans les 3 premiers résultats d’une ville bo...

Comment adopter une démarche éco responsable pour votre restaurant ?

L’environnement et le bien-être sont aujourd’hui au cœur des préoccupations des Français. Adapter votre restaurant et son fonctionnement à ces thématiques nécessite un investissement en temps et en argent, mais...

Influenceurs food : faut-il les intégrer à sa stratégie de communication ?

Aujourd’hui la communication digitale est indispensable pour véhiculer l’image de votre établissement et cette dernière passe immanquablement par les réseaux sociaux. Au-delà de vos clients qui vont naturelleme...

Camille Montagne

Découvrez le portrait de Camille Montagne, Responsable formation, qualité et durabilité à l’Intercontinental Genève et au Crowne Plaza Geneva

Trophées Valo Resto Pro® 2022-2024

Le SYNEG et ECOLOGIC organisent les 4èmes Trophées VALO RESTO PRO®. Vous êtes un fabricant, installateur, distributeur, bureau d’études ou utilisateur d'équipements ? Vous avez jusqu'au 31 mai 2022 pour cand...

UMIH-NOTEL : UNE EXPERTISE NOTARIALE

L’UMIH et son partenaire NOTEL, le réseau notarial au service de l’hôtellerie-restauration, réalisent des webinaires pour apporter aux professionnels une expertise juridique et fiscale, des conseils en matière ...

Nos conseils pour créer un logo de restaurant professionnel

Avoir un bon logo pour votre restaurant est crucial pour votre image de marque. En plus de véhiculer votre identité, il est la base de votre communication car il sera décliné sur tous vos supports. Si vous vous...

Hôtellerie : 6 facteurs pour choisir son grossiste

La gestion d’un hôtel demande de travailler au quotidien avec de multiples fournisseurs. Qu’il s’agisse de votre fournisseur de mobilier, de vos fournisseurs alimentaires pour la partie bar/restauration ou de l...

Calcul de la variation de stock : comment s'y prendre ?

La variation de stock est la différence entre votre stock de début d’année et votre stock de fin d’année. Cet écart se calcule grâce à l’inventaire des matières premières et des produits que vous possédez. Une ...

Restauration collective : Comment choisir son grossiste alimentaire ?

Qu’il s’agisse d’un restaurant d’entreprise ou scolaire, d’une cuisine d’hôpital ou de maison de retraite, la restauration collective répond à des besoins et des enjeux bien particuliers. Il faut en effet servi...

Comment aménager sa terrasse de restaurant ?

Nombreux sont les cafetiers et restaurateurs à avoir découvert le potentiel des terrasses avec la crise sanitaire. Qu’il s’agisse d’un trottoir, d’une place ou d’une cour privative, si votre restaurant peut pro...

Tout savoir sur le guide des bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Le guide des bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective est un ouvrage de référence pour les professionnels du secteur. Il compile toutes les informations concernant les règles sanitaires et les bonn...

1
2
3
4
5
6
7
…
18
>

10