Actualité hôtellerie restauration : nouveautés et innovations CHR

Conférences Zapping du Snacking 2022 - Sandwich & Snack Show

(Re)Vivez les conférences de Sandwich & Snack Show !

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?

Le gaspillage alimentaire ? Un vrai fléau des temps modernes ! Véritable bête noire de la restauration collective, de plus en plus de solutions sont mises en place pour l'éviter à toutes les étapes. Combien c...

Hôtellerie-Restauration : Comment recruter aujourd'hui ?

Les restaurateurs doivent organiser leur campagne de recrutement afin d’amorcer la réouverture progressive des restaurants. Comment pallier le manque de main d’œuvre ? Découvrons ensemble tout ce qu’il faut sav...

TRANSITION DANS L'HOTELLERIE ET LA RESTAURATION : VERS UN TOURISME PLUS DURABLE ?

Le secteur de l'hôtellerie opère un virage stratégique vers un modèle plus durable. Découvrez notre sélection de produits pour s'engager dans cette voie.

Foodservice

Interior & Exterior Design

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Wellness

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Franchise & Services

Franchise & Services

Les top tendances pour la déco du restaurant cosy

La décoration d’un restaurant est un élément fondamental. C’est la première chose que les clients vont voir et évaluer en entrant dans votre établissement. La décoration remplit à ce titre plusieurs missions. E...

Les conférences de l'UMIH sur EquipHotel 2022

L’UMIH et son partenaire NOTEL, le réseau notarial au service de l’hôtellerie-restauration, réalisent des webinaires pour apporter aux professionnels une expertise juridique et fiscale, des conseils en matière ...

Quand poster sur Instagram ? Comment choisir le meilleur horaire?

Instagram est le 4ème réseau social le plus utilisé au monde et il est particulièrement intéressant pour les restaurants et établissements de l’hôtellerie-restauration. Il est en effet basé sur les images (phot...

Qu’est-ce que la méthode HACCP et comment l’appliquer ?

Les restaurants sont soumis à des règles strictes en matière d’hygiène car les risques sanitaires peuvent être nombreux sur la chaîne alimentaire. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), que ...

Comment faire face au “no show” dans son restaurant ?

Si vous êtes restaurateur ou manager de restaurant vous y faites sans doute face quotidiennement. Des clients prennent des réservations, mais finalement ils ne se présentent pas. Pire, ils ne vous préviennent p...

Conférences EquipHotel 2022

(Re)Vivez les conférences d'EquipHotel !

Comment bien manager en restauration ?

Être manager en restauration n’est pas une mission simple. C’est un métier qui requiert des compétences polyvalentes. En effet, en plus de la connaissance et d’une bonne expérience du secteur de la restauration...

Comment digitaliser son restaurant?

Aujourd’hui, la communication en ligne a pris une place prépondérante et le secteur de la restauration n’y échappe pas. Les restaurateurs et gérants d’établissement doivent prendre en compte et suivre les oppor...

Tout savoir sur le classement Atout France

Atout France est une organisation régie par l’Etat et qui supervise le classement officiel des hébergements de tourisme. Si vous êtes gérant ou manager d’une structure hôtelière, vous vous demandez certaineme...

Hôtellerie : pourquoi adopter une démarche RSE ?

L’enjeu climatique et la mobilisation autour des sujets écologiques et sociaux met la responsabilité sociale des entreprises au premier plan. Le secteur du tourisme observe ces mêmes changements avec des touris...

TEKNI-LED, le savoir-faire à la française !

Riche de l’expérience apportée par l’entreprise GANDELIN, TEKNI-LED apporte sa touche de modernité et sa connaissance approfondie de la LED pour concevoir des luminaires à la fois esthétiques et à la pointe de ...

DIZY, créateur de mobilier éco-responsable

Respecter l’environnement et les saisons, mettre en valeur le patrimoine gastronomique d’une région, rendre leurs lettres de noblesse à des produits délaissés, proposer une cuisine d’auteur ou s’assurer de la q...

Cafés et restaurants, la ruée vers les terrasses

Imaginez-vous attablé au milieu d’une clairière, entouré de boulots, de fougères et de lierre. Cette expérience, EquipHotel vous propose de la vivre ... en pleine ville. Le salon a offert carte blanche à Pierre...

Au comptoir, on refait le monde ... des cocktails

L’Association des Barmen de France (ABF) organise la première édition de l’ABF Shaker Challenge le mardi 8 novembre prochain sur le salon EquipHotel (pavillon 4 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles...

8 bons conseils pour la communication de votre hôtel

Pour attirer votre clientèle, vous devez déployer une stratégie de communication efficace et moderne. Aujourd’hui, cela passe principalement pour une communication digitale adaptée, dans le but d’améliorer votr...

Comment ouvrir un camion à pizza ?

Vous souhaitez travailler à votre compte et vous cherchez un projet en restauration ? Pourquoi ne pas ouvrir votre propre camion à pizza ? C’est une solution modulable qui peut se mettre en place rapidement ave...

Au restaurant de la RATP, le rail sur un petit nuage

Mettre en retard ses propres salariés, un comble pour une entreprise qui place la ponctualité comme une priorité. Et pourtant, à l’heure du déjeuner, la Maison de la RATP (la Régie Autonome des Transports Paris...

Habillage façade restaurant

La devanture d’un café ou d’un restaurant ne doit jamais être prise à la légère. Couleurs, matériaux, disposition… chaque détail compte pour attirer l'œil du client et lui donner envie de franchir le seuil de v...

8 Idées de food trucks originales à ouvrir

Les food trucks ont actuellement le vent en poupe. De nombreux porteurs de projet en restauration choisissent ce format pour sa flexibilité et sa facilité de lancement. Mais comment se démarquer au milieu des c...

Ouvrir une dark kitchen : à quel prix ?

Le concept des dark kitchens est en train de fleurir depuis l’explosion des plateformes en ligne de livraison comme UberEats et Deliveroo. Ces cuisines sont entièrement dédiées à la livraison à domicile, sans s...

Comment intégrer TikTok dans votre stratégie de communication restaurant ?

Vous n’avez pas pu passer à côté du nouveau phénomène TikTok. Avec près d’un milliard d’utilisateurs dans le monde, le réseau social chinois est en train d’opérer une véritable révolution et séduit un très gran...

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