Reconfinement : comment mettre en place le click & collect dans votre restaurant ?
Suite à l’annonce de ce deuxième confinement, les restaurateurs se retrouvent mieux préparés pour affronter cette période difficile. Faisons un rappel des options qui s’offrent à vous pour pallier à cette baisse d’activité, avec notamment la mise en place d’un service de click & collect.
1/ Mise en place du click & collect
Les établissements accueillant du public sont contraints de fermer leurs portes, par conséquent tous les restaurants sont fermés pour 4 semaines minimum. Le secteur de la restauration est encore un des secteurs les plus impactés. Néanmoins, vous pouvez toujours proposer un service minimum avec le click and collect/vente à emporter. Nous vous recommandons fortement cette alternative afin de limiter vos pertes financières et garder un lien avec vos clients.
Très simple à mettre en place côté restaurateur :
- Gestion de vos menus
- Gestion de vos services et horaires
- Réception de notifications à chaque nouvelle commande
Côté utilisateur, l’expérience est fluide et rapide :
- Prise de commande et sélection du créneau horaire en ligne sur votre site internet
- Paiement en ligne sécurisé
- Envoi de notifications automatiques avec le statut de la commande
Les alternatives aux conditionnements en plastique
2/ Communiquer sur vos nouveaux services et horaires
Votre clientèle veut vous soutenir et continuer à consommer vos produits. Alors faites savoir à vos clients qu’il est toujours possible de commander chez vous et d’aller chercher sa commande.
- Envoyez des sms
Le taux d’ouverture des sms est supérieur à 80% alors n’hésitez pas à privilégier ce canal de communication !
- Envoyez des newsletters
Vous disposez également des adresses emails de vos clients. Utilisez-les afin de les prévenir de votre nouvelle activité de Click and Collect, de vos jours et horaires d’ouverture …
- Informez sur vos réseaux sociaux
Entretenez le lien en temps réel avec votre communauté sur les réseaux sociaux avec Facebook, Instagram et Twitter.
Gardez également un œil sur les photos où vous êtes identifiés sur Instagram.
3/ Mesures sanitaires pour poursuivre ou commencer votre activité en livraison à emporter
Vous pouvez livrer vos plats à domicile à condition de :
- Bien désinfecter vos cuisines.
- Aménager une zone de récupération des plats différente de la cuisine pour éviter les contacts entre cuisiniers et livreurs.
Adopter plus que jamais toutes les règles d’hygiène :
- Se laver les mains régulièrement
- Tousser et éternuer dans son coude
- Ne pas se serrer la main
- Aucune accolade
- Porter des gants de protection
Si jamais une personne du restaurant présente des symptômes (fièvre, toux…), il doit obligatoirement rester chez lui et ne plus se rendre sur son lieu de travail.
Les livreurs doivent eux aussi respecter les mêmes règles d’hygiène et doivent ouvrir leur sac devant le restaurant afin que le personnel soit le moins possible en contact avec eux.
Pour vous protéger vous et les autres, n’hésitez pas à télécharger l’application TousAntiCovid ici.
Nos partenaires syndicats proposent également une affiche que vous pouvez imprimer et coller dans vos établissements ici.
