3ème Concours International « Les Thés du Monde » AVPA
Présentation de l’AVPA
AVPA est une organisation non gouvernementale à but non lucratif, essentiellement composée de producteurs et de passionnés du goût. L’Association se fixe pour objectif de contribuer à la meilleure valorisation des productions agricoles d ‘exception au profit de leurs producteurs.
Pour ce faire, elle organise notamment des concours internationaux qui favorisent cette reconnaissance. Sont appelés à concourir des produits transformés localement autant que faire se peut dans le double objectif de permette une meilleure répartition de la valeur au profit des pays producteurs et de participer ainsi à l’éclosion d’une transformation locale, seul moyen d’atteindre des niveaux de qualité exceptionnelle comme la Chine a su le démontrer avec ses thés, la France avec ses vins ou l’Italie avec ses huiles.
3ème Concours International « Les Thés du Monde » AVPA – Paris 2020
Dans le cas du thé, le produit est traditionnellement transformé sur le lieu de sa culture. L’enjeu est alors de confronter des régions de production souvent multiséculaires avec des producteurs arrivés sur le marché beaucoup plus récemment.
Le Concours International « Les Thés du Monde » AVPA-Paris embrasse à la fois des thés monovariétaux, des thés parfumés naturellement et des infusions. Selon la méthode AVPA, les produits en compétition sont classés en catégories suffisamment homogènes pour permettre un arbitrage essentiellement gastronomique où l’on recherche un profil organoleptique remarquable plutôt que consensuel.
Unique en son genre, et sans doute grâce à l’image gastronomique française et à la qualité des boutiques de thé implantées en France, les compétiteurs du monde entier sont venus se mesurer dans ce concours qui verra cette année sa troisième édition.
Le Concours International « Les Thés du Monde » AVPA-Paris est le lieu d’expression de subtilités toujours nouvelles qui caractérisent la filière. Expertise et professionnalisme n’interdisent pas finesse et envie de découvertes. Ainsi, le concours AVPA est devenu un lieu d’échanges particulièrement foisonnants qui à permet des rencontres, des connexions et des mises en relation parfois inattendues.
2020, cette année restera l’année d’une pandémie qui aura marqué le monde entier et s’éternise encore sur notre vieux continent européen.
Mais cela aura aussi été l’année du 3ème Concours International des « Thés du Monde » que nous avions décidé de maintenir, coûte que coûte.
Cela a été possible grâce au courage des producteurs qui n’ont pas voulu baisser les bras alors même que leur situation était gravement impactée par la Covid-19 et que l’exportation des échantillons s’est avérée parfois un parcours difficile entre tous les contrôles sanitaires induits par la situation médicale.
Alors, à tous ces producteurs qui nous ont encore une fois fait confiance, un très grand merci.
Il a fallu aussi que nos jurys prennent le risque de se retrouver pour déguster les produits présentés à leur sagacité. Entre deux confinements, et en adaptant les règles de dégustation aux contraintes sanitaires du moment, ils ont pu se réunir entre professionnels du thé pour classer et noter les quelques 210 échantillons venant de 18 pays. Ce qui représente une augmentation de 40 % par rapport à 2019.
Le jury
Les jurys sont présidés pour la partie « Thés » par Lydia Gautier, Expert International et Tea Editor reconnue et, pour la parie « Infusions » par Carine Baudry, Experte en analyse sensorielle et Fondatrice de La Quintessence.
Participent au jury technique des experts du thé parmi lesquels nous pouvons notamment citer :
- Carole Duflos
- Maria Kockmann, Sommelier de thé certifiée
- Karine Rougeventre, Sinologue et auteur de L’Empire du Thé
- Jeremy Tamen, Fragrances & Tea expert , Analyste sensoriel-Évaluateur Parfums
