ÉCOTABLE

Découvrir Écotable

ecotable

Écotable propose un ensemble d’outils pour permettre aux professionnels de la restauration de progresser dans leur démarche RSE et de la transmettre à leurs équipes.
Comment ? En mesurant l’impact environnemental d’un restaurant, en partageant un réseau de fournisseurs engagés et des outils pédagogiques pour se former.

Depuis 2019, Écotable identifie et valorise les restaurants écoresponsables dans toute la France grâce à son label de restauration durable.

Ses objectifs ?
1. Faire basculer la restauration vers un modèle écologique
2. Mettre les restaurants engagés sur le devant de la scène

Le contenu exclusif du Écotable

Livre blanc

Guide pour une restauration écoresponsable

Ce guide pratique a pour but de donner des clés pour inscrire votre restaurant dans une démarche durable. Il se base sur les 8 axes de l’audit environnemental développé par Écotable pour mesurer la cohérence écologique d’un restaurant.

Illustration Ecotable chefs

Portrait

Découvrez le portrait de Fanny Giansetto, co-fondatrice d’Écotable

Fanny Giansetto

Vidéo

Les enjeux de l’écoresponsabilité en restauration avec Écotable

Les co-fondatrices d’Écotable, Fanny Giansetto et Camille Delamar, présentent dans cette vidéo les enjeux de l’écoresponsabilité en restauration.

Ecotable Restaurant

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Newsletter

Abonnez-vous à notre Newsletter et
rejoignez une communauté de plus de 200 000 professionnels !