En effet, la famille fondatrice développe depuis 30 ans en Bretagne des fromages végétaux à destination des fabricants de pizzas, nuggets, sandwichs, paninis, traiteurs, boxs qui les intègrent en tant qu’ingrédients pour le plaisir de tous !

L’évolution, entre 2013 et 2020, avec la deuxième génération qui développe la première marque de fromages végétaux, disponible dans de nombreux magasins en France et à l’étranger. Gamme entièrement fabriquée à Saint-Nazaire sous la marque Nature & Moi (désormais Nurishh), qui sera par la suite cédée au groupe Bel pour lui donner toutes les chances de se trouver au plus proche des consommateurs.

Fort de cette expérience, Kokiriki créée en 2018, ouvre une usine à Pontchâteau (44) dédiée au développement et à la fabrication de charcuteries, viandes, traiteurs et produits de la mer 100% végans. Aujourd’hui c’est une équipe de 15 personnes qui fabrique tous les jours, grâce à 3 lignes de fabrication, vos produits préférés. Les principales matières premières utilisées sont le pois, le millet, l’acacia, la chicorée, le manioc, la pomme de terre ou encore le radis et notre philosophie est nutritionnelle !