PARMA IS – TERRE DUCALI : Fondée en 1975, Prosciuttificio San Michele est située au cœur de Parme, ville célèbre pour la production de Prosciutto di Parma, et elle est aujourd’hui l’une des entreprises les plus dynamiques opérant dans le domaine de la charcuterie.

Considérant qu’il s’agit de la clé du succès et du développement à partir de notre élevage, nous mettons l’accent sur l’environnement, les règles de contrôle de la sécurité, l’hygiène, le bien-être des animaux en assurant une traçabilité complète et transparente des produits comme en témoignent les nombreuses certifications prestigieuses que nous avons obtenu.

Dans le but d’offrir d’excellents produits de haute qualité à nos clients, nous utilisons une ferme d’élevage sous notre contrôle, appelée « di suini a ciclo chiuso » où les agriculteurs prêtent attention à tous les aspects liés à l’alimentation et à l’élevage des animaux, ainsi que l’expérience et la tradition de l’affinage.