Heidi Miller
Heidi MILLER
Entrepreneur et Manager en Hospitality
COO de Welcome at Work
Membre du bureau du Club Tourisme & Management HEC-ESSEC-ESCP
Franco-américaine, Heidi évolue depuis toujours entre ces deux cultures. Celle du service et celle de l’art de vivre. Sa passion pour l’accueil, la convivialité, le beau&bon, vient de là. Appliquer les codes de l’hospitalité et l’excellence de service avec un twist d’audace et d’inattendu : c’est dans son ADN.
Depuis 17 ans, elle dirige donc des projets innovants et des centres de profit dans le domaine de l’hospitalité : hôtels, restaurants, F&B, lieux de vie, de collaboration, d’événements, de consommation responsable.
Son expertise ? Co-créer, déployer et rôder des concepts et lieux inédits, centrés sur une expérience client extrêmement soignée. Manager, motiver et faire monter en compétence les équipes.
QU’EST-CE QUI VOUS FAIT VOUS LEVER LE MATIN ?
Voir l’aube, respirer l’air frais, humer la nature. Se mettre en mouvement pour naviguer la journée prévue ou… imprévue et apporter sa toute petite pierre à l’édifice du monde.
EN QUELQUES MOTS QUELLE EST VOTRE PHILOSOPHIE / VISION DE L’AVENIR ?
Ce que tu veux, tu peux. Never give up. Ecoute-toi, écoute les autres. Donne beaucoup. Accepte de recevoir. Apprends encore et toujours. Sors continuellement de ta zone de confort. Veni, vidi, vici : va (bouge !), vois (réfléchis, mais point trop !), vaincs (agis !).
QUE VOUS A APPRIS 2020 ?
Carpe diem : cueille chaque jour comme si c’était le dernier. Saisis chaque opportunité au moment où elle se présente. Ne procastine plus. Pousse tes limites plus loin. Remets-toi en cause. Cultive ton empathie envers les autres. Chéris par-dessus tout la relation humaine, la relation avec les animaux et la nature – moteurs de la vie. Déguste le temps, consomme moins et mieux. Ris, ris, ris. Ensemble, ensemble, ensemble.
VOTRE PROCHAIN GRAND CHALLENGE ?
Bien faire mon nouveau job de COO chez Welcome at Work, notamment en aidant les équipes à donner le meilleur d’eux-mêmes et à s’épanouir. Contribuer avec Welcome at Work à faire des immeubles de bureaux et campus corporate des very happy places to be.
QUELLES IDEES / EXPERIENCES SOUHAITERIEZ-VOUS PARTAGER AVEC VOS PAIRS ?
Top of mind septembre 2021 : découvrez la Fondation Fiminco dans le 93, magnifique exemple de tiers lieu au service d’une expérience holisitique à la croisée de la culture, la création, l’immobilier, la gastronomie, l’éducation, le social…
13 octobre 2021 : Ne ratez pas le prochain vernissage d’art urbain à l’extraordinaire Hôtel Molitor, lieu hybride et lifestyle par excellence, qui entremêle hébergement, gastronomie, wellness et art, dans un lieu art déco classé monument historique.
Pimentez vos planches, vos plats et vos papilles avec les délicieux condiments Mamacita Linda.
AVEZ-VOUS D’AUTRES PROJETS EN TETE ?
Comme depuis 2012, co-animer avec mes 10 collègues le Club Tourisme & Management HEC-ESSEC-ESCP (CTM) au service de ses 3000 membres, et au-delà, de tous les acteurs de l’écosystème hospitality.
Participer à l’animation d’événements du Leader’s Club (réseau de professionnels de la restauration créé en 1993) en créant un nouveau partenariat avec le CTM.
Continuer à soutenir les actions de l’association Elles sont Food ! que j’ai co-fondée en 2016.
Contribuer aux débats sur l’hospitality, la restauration, l’alimentation, l’expérience client, dans les table-rondes, les médias, les think tanks, les écoles, etc.
Poursuivre mes coachings de start-ups hospitality ou de personnes en reconversion professionnelle dans ce secteur.
Favoriser encore plus les mises en relation entre les personnes de mon réseau et en initier de nouvelles entre mon réseau et des acteurs extérieurs.
Découvrez également l’intervention d’Heidi MILLER lors du eh! TALK
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Le marché du bien-être global dans l’ère post-Covid »
