L’économie circulaire et la gestion responsable des équipements hôteliers (et restauration)

À PROPOS

Le webinar aborde la mise en application des principes de l'économie circulaire au sein de nos métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Mieux acheter, recycler, réutiliser, réduire les déchets, réutiliser sont au cœur d'une nouvelle économie responsable dans laquelle s'engagent de plus en plus d'hôteliers et de restaurateurs.

Ce webinar est également l'occasion de présenter le nouveau projet « Hôtel Circulaire » de l'Institut National d'Economie Circulaire. Le panel d'intervenants d'origines et de spécialités différentes, et le témoignage d'un directeur des achats d'un grand groupe hôtelier, rend ce webinaire particulièrement inspirant pour l'ensemble des acteurs de nos professions.

LES INTERVENANTS

Intervenants

• Guillaume BEREAU - Vice-Président, Ecorismo
• Nathalie HONNART-WELCH - Directeur du développement, EGE
• Juliette SIMONNETTO - Chargée de mission, INEC
• Anne-Laurène HARMEL - Co-fondatrice, Vesto
• Dimitri DE ANDOLENKO - Directeur des Achats et Responsable Développement durable, SBM