Une forme ronde plébiscité par les convives
Pain à la française comme une baguette avec une mie couleur crème
Les graines de pavot et le concassé de sarrasin amène une texture légèrement croquante
Nous avons développé un nouveau pain burger avec un aspect « fait-maison » et différent des recettes de soft buns briochés.
C’est une recette de pain à la française comme une baguette avec une mie couleur crème très légère, généreusement alvéolée avec une croûte très fine et croustillante.
Pour le visuel, sur le dessus du pain, les graines de pavot apportent une jolie nuance de couleur noire et le concassé de sarrasin amène une texture légèrement croquante.
Chaque burger a une forme ronde unique pour un rendu de type artisanal, plébiscité par les convives.
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