hotellerie restauration

Avantages Chèvre frais

Moulés à la louche

Saupoudré manuellement

Peu élaboré techniquement

Le fromage Chèvre frais correspond au premier stade de fabrication d’un fromage avant affinage.

Nos fromages de chèvre frais Chêne Vert sont moulés à la louche et saupoudré manuellement. Ils sont reconnus pour leur texture soyeuse, lisse et fondante.

Caractéristiques techniques

  • Chèvres frais Chêne Vert: Petits chèvres frais, duo de petits chèvres frais, Sainte Maure blanche, Sainte Maure cendrée, Chèvre frais, Tome blanche, Tome cendrée, Tome herbe, Perle de rosée, Chabis blanc, Briquette
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