Cuisson 31

Machine d’emballage sous vide, entièrement en acier inoxydable, équipée d’un réservoir vertical breveté et caractérisée par une technologie innovante « Power-steel » pour un vide parfait.

Panneau de commande numérique, étanche, avec 36 programmes, incluant des programmes exclusifs préréglés (FTY), des programmes de désaération (DSI) et des programmes vases, conçus pour les chefs les plus exigeants. Fenêtre de date, cycle de déshumidification de la pompe H2Out, système de création de vide externe avec accessoire Easy, pompe à vide 12 mc/h et nouvelle barre de soudure amovible, longueur 315 mm.

Peut conditionner

• Liquides,
• Solides,
• Délicats.

Idéale pour :

Restaurants, hôtels, traiteurs, pâtisseries, boucheries, fromageries, laboratoires alimentaires.

Détails

• Chambre à vide verticale

Chambre à vide réalisée en acier inoxydable de haute qualité, avec des angles arrondis et une épaisseur constante pour un nettoyage facile et une résistance majeure. La chambre verticale supplémentaire facilite le conditionnement de sachets sous vide de produits liquides.

• Vide gazeux

Grâce au vide gazeux, même les produits les plus délicats et les plus mous peuvent être facilement emballés sous vide. Le gaz empêchera tout type de dommage ou de casse du produit, garantissant un vide parfait à chaque fois.

• Panneau numérique

Il garantit des performances avancées et des résultats toujours précis et uniformes. Les composants électroniques sont protégés de l’humidité et de la saleté par un boîtier intérieur totalement étanche en matériau ignifuge.

Caractéristiques techniques

• Carrosserie : Acier inoxydable
• Pompe à vide : 12mc/h
• Niveau de vide maximum : 2 mbar
• Dimensions : 485x572x455h mm
• Dimensions chambre à vide : 343x434x200h + 190h mm
• Poids : 59 kg
• Tension : 220-240v / 50-60hz – 980w
• Dimensions maximum sachet : 300×450 mm
• Barre de soudure : 315 mm
• Installation : Banc

Équipements fournis

• Panneau numérique
• Bright 30
• Cycles utilisateur
• Cycle du chef
• Imprimante de date
• H2OUT
• Facile à utiliser
• Sous vide Gas (ATM)
• Double résistance
• Système sensoriel
• Contre-barre amovible

Sur demande :

• Récipients à buses
• WI-FI module