ECOAZUR

Le système ECOAZUR est une solution technique innovante et communicante qui permet une régulation sur mesure de la ventilation de votre cuisine professionnelle.

La ventilation assure le renouvellement de l’air, évite les élévations de températures, les odeurs désagréables et les condensations : c’est un élément clé de l’efficacité et de l’ergonomie de votre cuisine.

Sans système de régulation, la ventilation de votre cuisine fonctionne à 100% de ses capacités, durant 100 % du temps et représente une source de consommation d’énergie très lourde pour votre budget : 30% des coûts énergétiques d’une cuisine professionnelle !

Le système ECOAZUR® s’inscrit parfaitement dans le cadre d’une politique RSE et de développement durable.

PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT

1. Variateur de fréquence :
   Permet de faire varier la vitesse des moteurs en agissant sur leur fréquence
2. Thermo-transmetteur :
   Mesure de la température dans les conduits d’extraction
3. Neurone :
   Collecte les données mesurées et transmet au cerveau
4. Volets motorisés :
   Permettent de gérer la ventilation en fonction du besoin de chaque hotte ou zone
5. Iris Bleu :
   Mesure les variations de l’opacité et de la densité des vapeurs et/ou fumées
6. Cervelet :
   Unité de commande en cuisine et interface avec les utilisateurs
7. Automate de communication
8. Cerveau :
   Traite les demandes de ventilation et envoie les ordres au(x) variateur(s) de fréquence

Le système ECOAZUR® permet une régulation affinée de la ventilation grâce à la précision unique de l’« Iris Bleu » et du « thermo-transmetteur ».

Il adapte la vitesse de rotation des moteurs en fonction des besoins d’extraction identifiés en temps réel et régule automatiquement la vitesse de ventilation des hottes de cuisines.
Ces données sont analysées par le « Cerveau » du système (automate) qui détermine en temps réel la vitesse des moteurs d’extraction des hottes et de la compensation (Centrale de Traitement d’Air).

ESPACE CLIENT SÉCURISÉ

L’offre ECOAZUR® vous donne également accès à un outil de reporting développé par nos équipes :

• Accessible à partir d’un site internet sécurisé : safexislive.com
• Visualisation de vos économies générées
• Outil de reporting et de pilotage personnalisable exportable sous différents formats
• Options mono et multi-sites
• Comparatif entre vos différents restaurants (ratio couverts/m2)
• Accessible sur ordinateur, tablette, smartphone – iOS/Android

Caractéristiques techniques

• Capteur LED : Couverture optimale jusqu’à 7m
• Lumière bleue : Longueur d’onde courte permettant de capter les plus petites particules de fumée
• Auto-apprentissage : Permet de contourner l’encrassement des lentilles optiques
• Fiabilité : Aucune perte de signal optique contrairement à la technologie laser
• Boîtier étanche en acier inoxydable