FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection
FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
Grande fiabilité
Réduction des coûts d'entretien
Bénéficier de sa polyvalence et de sa qualité sans sacrifier l'espace
Optimise les petits espaces. Avec la même puissance, régularité et précision que le reste de notre gamme, ce four est une version plus étroite du PCT10-20, permettant le placement dans les cuisines où l’espace est limité, mais les attentes sont hautes.
Empilez-le sur un autre four combiné ou placez-le sur un support pour bénéficier de sa polyvalence et de sa qualité sans sacrifier l’espace.
La conception à dégagement nul fait gagner un espace précieux sous la hotte de ventilation et réduit les coûts de ventilation. Positionnez les modèles CT PROformance à côté de n’importe quel équipement, à n’importe quel emplacement.
La technologie PROpower™ est 20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu’à 80 % plus rapide que la technologie à convection. Choisissez l’un des niveaux de puissance parmi Réduit, Eco ou Turbo pour améliorer la production et le contrôle de la température, et obtenir des temps de récupération plus rapides.
Réduction de 80 % de la consommation d’eau grâce à la conception sans chaudière. Amélioration des performances, meilleure fiabilité, et réduction des coûts d’entretien associés aux pièces et à la main-d’œuvre pour la chaudière.
Fumoir parfaitement intégré avec fonction CombiSmoke® en option. Fumez à chaud ou à froid avec de véritables copeaux de bois. Pas d’odeur ni de saveur résiduelle. Pas d’impact sur la capacité du four, le joint de la porte ou la performance du four.
Sonde alimentaire amovible pouvant être facilement étalonnée. Conçue pour se détacher pour un remplacement facile, une plus grande fiabilité et des coûts réduits de réparation et d’indisponibilité du four. Sonde sous vide en option.
Préservez la sécurité des employés grâce au système de ventilation Safevent™ qui évente automatiquement la chaleur et la vapeur pendant les 60 dernières secondes du cycle de cuisson. Ouvrez la porte dès la fin du cycle de cuisson sans exposition à la chaleur et à la vapeur.
Il existe d’autres fours combinés, mais aucun n’égale les performances et l’efficacité des fours Alto-Shaam. La clé de ce succès est notre conception innovante sans chaudière alliée à la technologie PROpower™.
Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez votre contrôle sur les durées de récupération et de cuisson ainsi que sur la qualité des aliments en utilisant 80 % moins d’eau.
FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection
ALTO SHAAM
Four CTP20-20 COMBI
ALTO SHAAM
Un four conçu pour les banquets
ALTO SHAAM
FOUR CTP6-10 COMBI
ALTO SHAAM
Jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection
ALTO SHAAM
FOUR CTC10-20 COMBI
ALTO SHAAM
80 % de la consommation d'eau avec la conception sans chaudière
ALTO SHAAM
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