FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection
FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
Pas d'odeur ni de saveur résiduelle
Bénéficier de la polyvalence et de la qualité sans sacrifier l'espace
Grande fiabilité et des coûts réduits de réparation et d'indisponibilité du four
Aussi polyvalent que la journée de travail est longue. Idéal pour les plats de petites taille ou les spécialités, le Combitherm CTP6-10 a la capacité de cuire à la vapeur, cuire au four, braiser, rôtir, frire et réchauffer vos plats de prédilection dans un appareil compact.
Empilez-en deux l’un sur l’autre ou placez-le sur un support ou un comptoir pour bénéficier de sa polyvalence et de sa qualité sans sacrifier l’espace.
La conception à dégagement nul fait gagner un espace précieux sous la hotte de ventilation et réduit les coûts de ventilation. Positionnez les modèles CT PROformance à côté de n’importe quel équipement, à n’importe quel emplacement.
La technologie PROpower™ est 20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu’à 80 % plus rapide que la technologie à convection. Choisissez l’un des niveaux de puissance parmi Réduit, Eco ou Turbo pour améliorer la production et le contrôle de la température, et obtenir des temps de récupération plus rapides.
Réduction de 80 % de la consommation d’eau grâce à la conception sans chaudière. Amélioration des performances, meilleure fiabilité, et réduction des coûts d’entretien associés aux pièces et à la main-d’œuvre pour la chaudière.
Fumoir parfaitement intégré avec fonction CombiSmoke® en option. Fumez à chaud ou à froid avec de véritables copeaux de bois. Pas d’odeur ni de saveur résiduelle. Pas d’impact sur la capacité du four, le joint de la porte ou la performance du four.
Sonde alimentaire amovible pouvant être facilement étalonnée. Conçue pour se détacher pour un remplacement facile, une plus grande fiabilité et des coûts réduits de réparation et d’indisponibilité du four. Sonde sous vide en option.
Préservez la sécurité des employés grâce au système de ventilation Safevent™ qui évente automatiquement la chaleur et la vapeur pendant les 60 dernières secondes du cycle de cuisson. Ouvrez la porte dès la fin du cycle de cuisson sans exposition à la chaleur et à la vapeur.
FOUR CTP20-10 COMBI
ALTO SHAAM
20 % plus rapide que les autres fours combinés et jusqu'à 80 % plus rapide que la technologie à convection
ALTO SHAAM
CTX4-10E
ALTO SHAAM
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FOUR COMBI CTX4-10E
ALTO SHAAM
Il a été conçu pour s'adapter à votre espace, votre budget et vos besoins de production en cuisine
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RÔTISSOIRE ÉLECTRIQUE DE COMPTOIR AR-7E
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Un choix de cuisson en une ou deux étapes pour améliorer la vitesse de cuisson
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Opale touch
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Le four Opale Touch est idéal pour une cuisson traditionnelle sur sole
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Neovide-NSV500 offre une commodité et une précision sans précédent, aussi bien aux chefs qu’aux amateurs de cuisine
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