hotellerie restauration

Avantages Funky Falafel Edamame & Herbs

Facile à préparer

Riche en légumes

Croustillant et crémeux

Ronds, colorés et aux herbes fraîches : des falafels végans aux haricots edamame très tendance, aux petits pois et aux herbes fraîches. Recouverts d’une panure croustillante à la betterave pour garnir les plateaux, les salades, etc.

  • Un en-cas végan à savourer de mille façons
  • Croustillants à l’extérieur, crémeux à l’intérieur
  • Colorés et tendance

Caractéristiques techniques

  • 100 g de houmous au curcuma et au gingembre
  • 40 g d’edamame
  • 10 g de betterave spiralée
  • 30 g de figues
  • 10 ml de pois chiches
  • 10 g d’oignons rouges marinés
  • 1 g de pousses de pois
  • 50 g de lime (citron vert)
  • 5 g de piment
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