L'unique
WAKAZE France
Un saké construit en hommage aux whiskys japonais traditionnels, vieilli en fut de whisky pendant 2 à 3 mois
L'unique
WAKAZE France
Tonique et vivace
Des notes légèrement citronnées
Une rareté dans l’univers de la brasserie du saké
Notes de dégustation
C’est lors de son passage chez Wakaze que le chef Thierry Marx a goûté pour la première fois le koji blanc, une levure très différente du koji jaune utilisé habituellement pour la fermentation du saké.
Ce saké étonnant et vivace s’ouvre sur des notes légèrement citronnées, amenées par la fermentation du riz et du koji blanc. En effet, celui-ci est présent à presque 60%, une rareté dans l’univers de la brasserie du saké ! En bouche, il révèle une belle tonicité, équilibre, et une touche d’acidité sur la finale. Un saké de grande classe, qui aura toute sa place lors d’un repas ou d’un apéritif.
Accords mets – saké
Grâce à sa touche citronnée et sa belle vivacité, ce saké sera idéal en accompagnement d’un carpaccio de poisson à chair blanche, d’huîtres, de coquilles saint jacques ou, au contraire, sur un dessert à base de fruits printaniers.
L'unique
WAKAZE France
Un saké construit en hommage aux whiskys japonais traditionnels, vieilli en fut de whisky pendant 2 à 3 mois
WAKAZE France
Yuzu Shu
WAKAZE France
Le Yuzu Shu se révèle être le compagnon idéal pour des plats aux saveurs délicates, tels que les ceviches, tartares ou carpaccios
WAKAZE France
Barrel Sake - Brandy
WAKAZE France
Un saké kijo-shu vieilli en fûts de cognac
WAKAZE France
L'iconique
WAKAZE France
Un saké haut de gamme et pur, brassé dans la plus pure tradition japonaise
WAKAZE France
COLONNE ATLANTIC
AQUACHIARA - VH2O SARL
Colonne en inox brossé ou brillant, blanc et noir
AQUACHIARA - VH2O SARL
Infusion pétillante Basilic - 12 x 33cL
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Une infusion qui sera idéale en accompagnement de vos repas ou pour vous offrir une pause rafraîchissante
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Le Concentré de MONIN Thé Blanc
GEORGES MONIN
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