Émincé de soja tikka

Si toutes les premières alternatives végétales pouvaient s’avérer déceptives pour le consommateur, elles rivalisent désormais de saveurs et de créativité ! C’est le cas de ces lamelles élaborées à base de graines de soja certifiées sans OGM.

Rôties ou assaisonnées façon tikka, elles restituent de façon déconcertante – dans le bon sens du terme – le goût et la texture du poulet. 100 % végétales, riches en protéines mais faibles en matières grasses, elles sont cuites puis surgelées pour être prêtes à l’emploi après décongélation. En bref, ces émincés de soja simples à utiliser, innovants et au cœur des tendances permettront aux restaurateurs de développer leur offre végétale en un rien de temps !