hotellerie restauration

Avantages Les quenelles

Croustillantes à l'extérieur

Un gonflement exceptionnel

Légères, moelleuses à l'intérieur

Nos quenelles sont élaborées dans la plus pure tradition, dans l’atelier de Frans (Ain), depuis plus de 20 ans.

La panade, composée de semoule, d’œufs, de beurre est enrichie de lait  afin d’obtenir une texture agréable, un gonflement exceptionnel et un aspect « fait-maison ».

La marque propose aux professionnels de la restauration des quenelles artisanales à la cuillère mais aussi d’autres types de quenelles, toutes développées pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client.

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