L'iconique

Notes de dégustation

Fermenté à basse température et non raffiné pendant plus de 30 jours, ce saké s’ouvre sur une aromatique ronde et délicate, aux notes de fruits jaunes à chair blanches et légèrement citronnées. En bouche, le registre est crémeux et riche, avec une finale longue et subtilement fruitée.

• Robe : claire, jaune pâle.
• Nez : fruits jaunes à chair blanche, touche de citron.
• Bouche : légèrement crémeux, une belle touche d’acidité sur la finale.
• Degré d’alcool : 13%.

Accords mets – saké

Pensé pour s’accorder à une cuisine asiatique plus traditionnelle, ce saké se mariera à merveille avec des poissons crus, marinés ou en ceviche, des fromages à pâte dure telle que le comté, des légumes ou autres pousses de printemps (asperges, ail des ours, artichauts…)

• Température de service : entre 10°C et 12°C.