Planche à découper professionnelle

Pour les métiers du CHR, la planche à découper est un outil essentiel !

Les besoins varient selon les professionnels du CHR. Par exemple, un cuisinier professionnel aura besoin d’une planche en plastique solide, facile à nettoyer et d’une épaisseur importante pour résister à l’utilisation intensive de couteaux, hachoirs et autres ustensiles.

Il est crucial que la planche soit fabriquée dans un matériau antibactérien afin de réduire le risque de contaminations croisées. C’est pour cette raison que nous avons opté pour l’utilisation du PEHD 500 pour la réalisation de nos planches à découper.

Cette matière plastique est très résistante aux coupures répétées dues à l’utilisation quotidienne de lames de couteaux, ce qui la rend idéale pour une utilisation intensive en cuisine. De plus, étant non poreuse, elle empêche l’absorption des liquides liée à la coupe d’aliments et le développement de bactéries, assurant ainsi une surface hygiénique pour la préparation.

Incroyablement résistantes et durables, nos planches à découper sont facilement nettoyables. Elles résistent aux produits de nettoyage utilisés en CHR et aux variations de température. Elles sont également compatibles avec un lavage au lave-vaisselle ou à la main.

Disponibles dans différentes couleurs, avec ou sans rigole, avec ou sans pieds, ou encore avec ou sans poche à jus, nos planches à découper sont personnalisables sur demande. Cette variété de modèles permet la mise en place des recommandations HACCP en matière d’utilisation de planches à découper en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Planches à découper personnalisables sur demande.
• Différentes tailles et épaisseurs disponibles.
• Fabrication en PEHD 500 pour une meilleure durabilité.
• Conformes aux normes alimentaires.
• Facilement nettoyables.
• Résistance aux coupures et rayures dues aux passages des couteaux.