hotellerie restauration

Avantages R 402 V.V.

Facile à utiliser

Une coupe glacée de qualité exceptionnelle

Fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration

  • Fonction cutter: hachages, émulsions, pétrissages, broyages ou encore des sauces.
  • Fonction coupe-Légumes: émincés, coupes ondulées, râpés, juliennes macédoines et frites.

Cuve cutter

  • 4,5 litres en inox avec poignée ergonomique

Couteau fond de cuve

  • Pour travailler aussi bien les petites que les grandes quantités.
  • Disponible en option
  • Couteau cranté : pétrissages et broyages
  • Couteau denté : hachage d’herbes et épices

Accessoire coupe-légumes muni de 2 goulottes

  • Une grande goulotte (surface de 104cm²) pour la coupe de légumes volumineux tels que choux, oignons ou tomates.
  • Possibilité de coupes de précision grâce à la goulotte cylindrique (Ø 58 mm) : coupe uniforme des produits longs et fragiles.

Une coupe glacée de qualité exceptionnelle :

  • Collection complète de 28 disques en inox avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.

Facile à utiliser

  • Modèle de table compact, de faible encombrement permettant une très grande variété de coupes et préparations cutter.
  • Gain de place grâce à l’éjection latérale.
  • Redémarrage de l’appareil par le poussoir: gain de temps et confort d’utilisation.
  • Vitesse variable de 300 à 3500 tr/min : souplesse d’utilisation et grande variété d’applications.

Robustesse

  • Cuves cutter et coupe-légumes en inox
  • Bloc moteur métallique.
  • Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.
  • Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration.
  • Aucune maintenance : pas de pièce d’usure (pas de charbon).
  • Arbre moteur en inox.

Caractéristiques techniques

  • Moteur asynchrone : Oui
  • Puissance : 1 000 W
  • Voltage : Monophasé 230 V
  • Vitesse(s) : 300 à 3 500 tr/mn en cutter 300 à 1 000 tr/mn en coupe-légumes
  • Pulse : Oui
  • Support moteur : Métallique
  • Goulotte(s) : Goulotte demi-lune 1,6 L Goulotte cylindrique Ø 58 mm Cuve inox
  • Cutter : Cuve 4,5 L inox
  • Bras racleur : –
  • Couteau(x) : Lames lisses en inox – Inclus
  • Disques : Non inclus
  • Poids net (kg) : 22
  • Poids brut (kg) : 23
  • Dimensions (LxPxH) en mm : 320 x 305 x 590
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