Ecrasé sur une plaque de cuisson brûlante, ce steak haché révèle toutes ses particularités : une croûte caramélisée croustillante avec un cœur moelleux !
VBF
Un bon goût grillé
Cuisson ultra rapide
Coût portion optimisé
Le Smash Burger est un steak haché frais cuit sur une plaque de cuisson très chaude et écrasé afin de créer une croûte caramélisée croustillante. La finesse du steak permet ainsi de faire facilement des burgers à 2 ou 3 niveaux ou plus pour les versions XXL !
Le Smash Burger est une viande de bœuf origine France, 100% muscle, 20% de matières grasses. Il peut donc être valorisé comme steak haché frais français sur les cartes. Cette teneur en matière grasse permet d’obtenir le bon goût grillé dû à la réaction de Maillard pendant la cuisson et conserver le moelleux du steak.
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