ROTOR WIND
DR. ZANOLLI SRL
Pain et gâteaux enveloppés dans un agréable tourbillon
ROTOR WIND
DR. ZANOLLI SRL
Préchauffage automatique
147 programmes mémorisables
Prête à la cuisson de tous les types de produits
Le nouveau four ventilé pour pâtisserie Teorema Ànemos élargit la gamme Zanolli d’équipements professionnels pour la pâtisserie.
La grande versatilité et l’encombrement réduit rendent la ligne des fours à convection Teorema Ànemos parfaite pour les exigences des laboratoires de la haute pâtisserie et de la boulangerie.
Teorema Ànemos : l’âme de la cuisson
Un soin particulier à la conception du système de ventilation est assuré pour cuire de manière raffinée et homogène.
Idéal pour les petites et moyennes productions, il se prête à la cuisson de tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille, et à de multiples expressions de la gastronomie internationale.
Convection : le souffle de votre four
La cuisson se fait grâce à un flux d’air chaud envoyé dans la chambre par un ventilateur (Teorema Ànemos 6) ou de deux ventilateurs (Teorema Ànemos 10).
Grâce aussi à l’inverseur automatique de rotation du ventilateur, l’homogénéité du flux d’air permet une distribution constante de la chaleur en conférant au produit une cuisson régulière et uniforme.
La convection permet de réduire les délais et de baisser la température de cuisson en réalisant une importante économie d’énergie.
Le panneau de contrôle d’Ànemos
La version avec le panneau Touch screen, le système de lavage et la sonde à cœur permet d’infinies possibilités de cuisson.
Conçu pour une capacité de production allant jusqu’à 10 plaques, il peut être intégré au four statique Teorema Polis.
La série des fours combinés Zanolli permet une versatilité inégalable dans un espace très réduit.
Chambre de fermentation
Caractéristiques de la chambre de fermentation:
ROTOR WIND
DR. ZANOLLI SRL
Pain et gâteaux enveloppés dans un agréable tourbillon
DR. ZANOLLI SRL
AVGVSTO®
DR. ZANOLLI SRL
Le four à pizza électrique à dôme
DR. ZANOLLI SRL
ROMEO
DR. ZANOLLI SRL
Romeo est le petit four à tunnel qui peut cuire une grande variété de produits
DR. ZANOLLI SRL
FOUR ÉLECTRIQUE À PIZZAS AVGVSTO
DR. ZANOLLI SRL
Design recherché, ergonomie avancée, tradition italienne dans le respect de l’environnement
DR. ZANOLLI SRL
Table à induction connectée 4 foyers
SAMSUNG ELECTRONICS France
Contrôlez vos appareils à distance, où et quand vous voulez avec cette table à induction connectée 4 foyers
SAMSUNG ELECTRONICS France
Pastacorner
OFFCAR THE GREAT COOKING
Cuiseur à pâtes automatique
OFFCAR THE GREAT COOKING
Pelle à glaçons perforée - Olympia
NISBETS
Pelle à glaçons en acier inoxydable
NISBETS