Restaurant inter entreprise : comment ça fonctionne ?
Le restaurant inter entreprise est une solution de cantine externalisée qui permet d’accueillir les salariés de plusieurs entreprises au sein d’une même structure de restauration. Ces entreprises partagent la plupart du temps les mêmes locaux. Nous allons voir ici pourquoi et comment mettre en place un restaurant inter entreprise et comment le gérer. Nous allons définir son cadre légal, les avantages et inconvénients de cette solution.
Qu’est-ce qu’un restaurant inter entreprise ?
Le restaurant inter entreprise, ou RIE, est un restaurant qui accueille le personnel de plusieurs entreprises. Quelles soient dans les mêmes locaux ou dans un rayon géographique proche, des entreprises ne pouvant assumer seules une cantine d’entreprise peuvent adopter la solution du restaurant inter entreprise. Cela leur permet d’offrir à tous leurs salariés, et cela quel que soit leur statut (CDD, CDI, intérimaires…), un service de restauration hors domicile.
Modèle de fiche de cuisine
Pourquoi mettre en place un restaurant inter entreprise ?
C’est une solution plébiscitée à la fois par les entreprises et les salariés. En effet, pour ces derniers, c’est la garantie d’un accès quotidien à des menus variés dans un espace convivial. C’est un avantage non négligeable de ne pas avoir à se soucier de la préparation, du lieu et du prix de son déjeuner. Cela permet aussi de créer du lien avec les autres salariés, voire de développer des relations et des synergies avec les employés des autres entreprises qui occupent également le restaurant.
Bien se restaurer, dans un espace agréable, est essentiel pour se sentir bien au travail et donc être productif tout au long de la journée.
Si vous êtes bailleur, c’est un bel avantage que vous offrez aux entreprises locataires de votre espace et qui limitera le turnover.
Idéalement, il faut posséder au moins 8 000 m2 de surface pour pouvoir placer au moins 250 couverts. A savoir qu’un restaurant inter entreprise va capter en moyenne 55% des collaborateurs. Il faut donc garder ce chiffre en tête pour évaluer le volume de salariés nécessaire pour le bon fonctionnement du RIE.
Dans quel cadre légal et fiscal s’inscrit le restaurant inter entreprise ?
Cadre légal
Il existe deux formes juridiques pour les restaurants inter entreprise :
- la convention : elle permet aux entreprises parties prenantes de partager une cantine d’entreprise. Soit la cantine appartient déjà à une entreprise et celle-ci autorise d’autres entreprises d’y accéder, soit le restaurant d’entreprise est géré par un prestataire qui va facturer toutes les entreprises de la convention.
- l’association : la création d’une association va permettre la gestion commune du restaurant par les entreprises qui y accèdent. Les coûts réels seront pris en charge par les entreprises, mais si le restaurant est géré en sous-traitance par un prestataire, alors c’est l’association qui sera facturée.
Cadre fiscal
Les restaurants d’entreprise bénéficient du taux réduit de la taxe sur la valeur ajoutée aux recettes provenant de la fourniture de repas (article 85 du code général des impôts). En proposant un lieu de restauration aux salariés, on entre dans le cadre de l’avantage en nature. L’évaluation de ce dernier est forfaitaire. Depuis le 1er janvier 2021, elle a été fixée à 4,95€ par repas, soit 9,90€ par jour (l’équivalent de 2 repas). Si la participation de l’entreprise est inférieure à 50 % de l’évaluation forfaitaire (soit 2,48€), il convient de réintégrer la différence dans l’assiette des cotisations fiscales. Si la participation est supérieure ou égale à 50 %, l’avantage en nature peut être négligé et ne doit pas être comptabilisé dans l’assiette des cotisations.
Comment fonctionne un restaurant inter entreprise ?
La gestion du restaurant inter entreprise peut être assurée par une des entreprises prenantes. Il faut mettre à disposition et gérer le personnel et les infrastructures nécessaires. Plus souvent, la gestion sera confiée à un prestataire extérieur.
Quels sont les avantages pour les entreprises ?
La création et la gestion d’un restaurant inter entreprise représente un engagement fort des directions ou des comités d’entreprise impliqués. C’est certes du temps et de l’argent, mais en partageant cette responsabilité avec d’autres entreprises, la charge s’en trouve allégée tout en conservant les bénéfices (amélioration de l’image de l’entreprise auprès des salariés, fidélisation des employés…).
De plus, si la gestion est confiée à un prestataire extérieur, alors il y a encore moins de gestion côté employeur. En sélectionnant un professionnel de la restauration collective, les entreprises envoient aussi des messages aux employés sur leurs valeurs et leur implication dans une démarche RSE (fournitures en produits de saison, circuits courts et appel à des producteurs locaux…). Si vous êtes un professionnel de la restauration collective, retrouvez ici notre article qui vous aide à convaincre vos prospects sur l’installation d’une restauration collective.
Quels sont les avantages pour les salariés ?
Pour les employés, l’implantation d’un restaurant inter entreprise est très intéressante. Non seulement, ils profitent d’un lieu de restauration sur leur lieu de travail, ou à proximité immédiate, mais en plus les RIE sont une solution de restauration présentant de multiples avantages. Aujourd’hui, ils offrent des repas sains, variés et équilibrés. Les espaces de restauration sont bien aménagés et donnent tout son sens à la pause déjeuner, qui constitue un vrai moment de repos et de détente entre collègues.
Un restaurant inter entreprise, c’est donc une solution très intéressante pour les entreprises qui souhaitent offrir un lieu de restauration à leurs employés. En s’alliant avec d’autres entreprises, la gestion du lieu est facilitée, surtout si un prestataire prend en charge la restauration collective. Dans ce cas, tout un tas de problématiques sont à la charge du prestataire : par exemple, comment éliminer les emballages plastiques ? A ce sujet, retrouvez notre livre blanc qui vous donne de nombreuses pistes sur des alternatives au plastique. Du point de vue des salariés, c’est l’assurance de manger un bon repas sur son lieu de travail, avec du choix dans les menus et des produits sains. Le RIE offre en plus un lieu de détente et de convivialité entre salariés. Cela permet de renforcer l’esprit d’équipe et le sentiment d’appartenance à la société.
