Restauration & hôtellerie : nouveaux défis et bonnes idées

Animé et organisé par

Panorama 2021 de l’hôtellerie en France

Analyse exclusive poussée sur les tendances de l’hôtellerie, côté professionnels comme côté clients.

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Quelles sont les conséquences durables de la crise ? Comment influence-t-elle les tendances et concepts dans l’hôtellerie et la restauration ?

Durant ce eh! Talk, découvrez les solutions concrètes de rebond, à court et moyen termes, pour les acteurs du secteur. A travers leurs expertises et retours d’expériences, nos invités vous aideront à mieux comprendre les évolutions des attentes des clients et vous proposeront des idées et solutions pour relancer ou développer votre business.

AU PROGRAMME 

• Quel bilan 2020 pour l’hôtellerie-restauration et pour ces représentants divers du secteur ?
• Quelles solutions ont été mises en place en 2020, et en quoi seront-elles durables ?
• Quels sont les avantages d’une organisation en groupe, notamment sur les process de décision ?
• Dans quelle mesure et sous quelles conditions la digitalisation est-elle un levier de croissance indispensable en 2021 et pour les années à venir ?
• Quid de la premiumisation de la restauration et de l’hôtellerie ? Locavorisme, démarches RSE, labellisations… des réalités bouleversées par la crise ?
• Quelles sont, selon nos invités, les principales « clés de l’avenir » pour le secteur, après cette période particulièrement compliquée ?