Il était une fois le service de demain : nouvelles tendances, enjeux rh, management, formation ...
Animé et organisé par
Laurent DELPORTE
Expert hôtellerie de luxe
Delporte Hospitality
Les intervenants
Denis COURTIADE
Directeur du restaurant gastronomique du Plaza Athénée
Président fondateur “ô Service – des Talents de demain”
Fabrice TESSIER
Directeur des Relations et des Partenariats avec les Ecoles
ACCOR
Caroline RAVENET
Formatrice technique restaurant et hébergement
CFA Mederic Paris
Stéphane TRAPIER
Directeur de la restauration, chargé de l’exploitation
La Tour d’Argent
Quel avenir pour les métiers de l’accueil et du service ? Sont-ils encore en phase avec les attentes des candidats ? Devons-nous, employeurs, nous adapter à ces évolutions ?
Nous vous proposons des pistes de réflexion pour aller vers une vision contemporaine des métiers de service en phase avec les attentes des nouvelles générations et les évolutions que connaissent le secteur depuis quelques années : enjeux RH, management, valorisation des métiers.
Durant ce eh! Talk découvrez l’avis d’expert sur vos problématiques de management et de recrutement.
Grâce à ces retours d’expérience, nos invités vous aideront à trouver des réponses à vos questions.
AU PROGRAMME
- En quoi les métiers de service sont-ils sympathiques ?
- La formation : la clef de succès de la transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être !
- Comment réinventer le management des équipes ?
- Comment mieux valoriser ces métiers, leur savoir-faire et savoir-être ?
- Le Recrutement : un enjeu de demain pour maintenir l’activité de ces métiers !
