AVGVSTO®
DR. ZANOLLI SRL
Le four à pizza électrique à dôme
AVGVSTO®
DR. ZANOLLI SRL
Grande productivité
Cuissons rapides et uniformes
Chariots extractibles pour une plus grande commodité
Rotor Wind est un four à convection avec chariot rotatif à enfournement et défournement rapide conçu pour les boulangeries et les pâtisseries aux productions élevées.
Disponible avec le tableau de commandes électromécanique traditionnel ou dans la version tactile (en option), il fonctionne à gaz ou à électricité.
Les bonnes raisons pour faire de Rotor Wind votre four à convection
La ventilation combinée à la distribution uniforme de la chaleur grâce à la rotation du produit durant la cuisson garantit une excellente qualité à chaque enfournement.
C’est vous qui déciderez la manière d’optimiser les cuissons de chaque type de produit.
Dans le four Rotor Wind vous pourrez cuire non seulement le pain et tous les types de produits de la boulangerie, mais aussi les pâtes levées de grandes dimensions comme le panettone et la colombe.
Chambre de fermentation
Des fours à convection mais pas seulement!
La famille Rotor Wind offre la possibilité d’associer à chaque four la propre chambre de fermentation.
Ces chambres permettent de déposer les produits dans un lieu où la température et l’humidité sont contrôlées pour garantir un levage parfait.
Une fois la phase de levage terminée, l’utilisateur pourra facilement déplacer tout le chariot à l’intérieur du four pour la cuisson.
AVGVSTO®
DR. ZANOLLI SRL
Le four à pizza électrique à dôme
DR. ZANOLLI SRL
ROMEO
DR. ZANOLLI SRL
Romeo est le petit four à tunnel qui peut cuire une grande variété de produits
DR. ZANOLLI SRL
Citizen Gas
DR. ZANOLLI SRL
Ce four à gaz est l'allié incontournable des pizzérias et de la gastronomie
DR. ZANOLLI SRL
Teorema Polis
DR. ZANOLLI SRL
Teorema Polis est le pionnier des fours modulaires à cuissons multiples
DR. ZANOLLI SRL
P55
CINQUE TERRE CONCETTI SARL
La P55 est une machine à pâtes pour la production de pâtes fraîches, idéales pour les producteurs de pâtes fraîches, les traiteurs, les supermarchés et les grandes collectivités
CINQUE TERRE CONCETTI SARL
Machine à Granita® 1 bac
SOVAUDA
Machine à Granita® 1 cuve de 10 litres avec possibilité d’achat, location ou mise à disposition
SOVAUDA
J 80 Buffet
ROBOT-COUPE
Extracteurs de jus automatique
ROBOT-COUPE