Yuzu Shu

L’incarnation sublimée de l’agrume yuzu.

Notes de dégustation

Frais et vivifiant, le Yuzu Shu de Wakaze est le fruit d’une macération soignée du yuzu français dans des lies de saké, distillées en Île-de-France à partir de riz de Camargue. Son bouquet aromatique révèle toute l’intensité et la vivacité du yuzu, le positionnant distinctement à part du Yuzu Saké de notre Collection Hero. Découvrez ses tonalités rafraîchissantes et sèches, sublimées par une touche acidulée d’agrumes.

• Robe : Éclatante, aux reflets d’or et de citron.
• Nez : Explosif, où le yuzu s’épanouit pleinement, dévoilant ses arômes fruités de verget.
• Bouche : Délicieusement fruitée, l’acidité pétillante du yuzu prend vie, équilibrée par une douceur subtile.

Un léger dépôt lié aux ingrédients naturels peut apparaître, ceci n’altère en rien la qualité du produit.

Accords mets-yuzu shu

Le Yuzu Shu se révèle être le compagnon idéal pour des plats aux saveurs délicates, tels que les ceviches, tartares ou carpaccios. Pour une évasion gustative, servez-le sur glace ou associez-le à un thé vert frais, mettant ainsi en lumière la richesse fruitée du yuzu.

• Température de service : Frais, entre 8 °C et 10 °C.
• Degré d’alcool : 13°C.