TRADI-PATES, une société de plus de 20 ans d’existence dans la fabrication de pâtes à tarte flambée.

Son créateur HOFFMANN Serge boulanger de métier a développé sa propre recette, tous les ingrédients sont issues de l’agriculture Alsacienne sauf l’huile de colza.

Nos fonds de tartes flambées sont issus d’une pâte à pain avec une très lente fermentation et sans conservateur. Cette fermentation est tout notre savoir-faire, elle se fait sans levure ajoutée sur le principe d’une biochimie naturelle consécutive à l’élaboration de notre pâte et de sa conservation avant transformation.