hotellerie restauration

Avantages Combine, cutter, coupe-legumes electrique

Modèle déposé

Hygiène : lavage de tous les accessoires au lave-vaisselle

Performance : gain de productivité grâce aux disques de grande taille

LES  PRODUITS COMBINE, CUTTER, COUPE-LEGUMES ELECTRIQUE

  • Un appareil polyvalent avec un accessoire Coupe-légumes et un accessoire Cutter s’adaptant sur un même bloc moteur.
  • Puissance : Moteur asynchrone avec une puissance de 1100 W, assurant robustesse et fiabilité dans le temps.

LES + PRODUITS COUPE-LEGUMES

  • Capacité de travail : Deux goulottes pour s’adapter à tous les végétaux, une grande goulotte de 217 cm2 pour des légumes volumineux comme le chou, le céleri-rave et une goulotte cylindrique de 60.5 mm de diamètre pour les légumes longs et fragiles comme les courgettes, les concombres.
  • Une goulotte d’évacuation latérale offrant un passage de 20 cm pour installer un bac GN de récupération profonde (20 cm).
  • Grande variété de coupes : un large choix de disques en inox permettant de réaliser de nombreuses coupes de fruits et de légumes : émincé, râpé, julienne, kit frites et macédoine. Gain de productivité grâce aux disques les plus larges du marché (Ø 225 mm).
  • Toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et passent en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide : chambre de coupe, poignée, goulottes et levier.
  • Détection magnétique automatique pour une sécurité totale de l’opérateur.

LES + PRODUITS CUTTER

  • Cutter pour mélanger, mixer, hacher, émulsionner en quelques secondes. Fourni avec un couteau lisse avec lames inversées (système breveté).
  • Cuve inox d’une capacité de 5.4 litres (capacité nominale) ; soit une capacité utile de 4.3 litres, équipée d’un racleur. Possibilité d’ajouter des ingrédients durant la préparation sans ouvrir le couvercle.
  •  Fonction « PULSE » permet le broyage et un travail de précision, fonction « REVERSE» pour mélanger doucement et préserver l’ingrédient ajouté dans son intégralité.
  • Détection magnétique automatique  sur le bol et le couvercle pour une sécurité totale de l’opérateur.

Caractéristiques techniques

  • Puissance : 1100 W
  • Voltage : 220 – 240 V, Monophasé
  • Type de panneau de commande : A leds ou à boutons
  • Vitesse tr/mn du Coupe-Légumes : 320 à 720 tr/min
  • Nombre de vitesses du Coupe-légumes : 5
  • Vitesse tr/mn du Cutter : 350 à 3500 tr/min
  • Nombre de vitesses du Cutter : 10
  • Fonction du Cutter : Pulse & Reverse
  • Livré sans disque
  • Livré avec un couteau lisse
Newsletter

Abonnez-vous à notre Newsletter et
rejoignez une communauté de plus de 200 000 professionnels !