hotellerie restauration

Avantages Concertinas™ de 1/2 po Lamb Weston™ Stealth Fries™

Croustillant

Stries plus profondes

Donner l’aspect des frites traditionnelles

Les rainures croustillantes sont plus prononcées pour un croustillant plus satisfaisant.

Les produits Lamb Weston™ Stealth Fries™ ont un enrobage invisible pour donner l’aspect des frites traditionnelles avec deux fois plus de tenue.

Cette coupe Concertinas™ modernise la coupe ondulée classique avec des rainures et stries plus profondes et plus croustillantes.

  • Enrobage invisible
  • Rainures croustillantes – Ondulées
  • Rupture minimale
  • Goût et texture authentiques de pomme de terre

Caractéristiques techniques

  • Conserver au congélateur à :  -18 °C (0 °F)
  • Friteuse : 3 1/4  3 3/4 min : 345 – 350 °F (174 – 177 °C)
  • Frire sans décongélation préalable.
  • Remplir le panier à la moitié.
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