hotellerie restauration

Avantages Grande cocotte ronde orange - Vogue

Excellente rétention de la chaleur

Fabriquée à partir de fonte de haute qualité

Les poignées intégrées offrent une résistance supérieure

Cocotte traditionnelle en fonte avec poignées et bouton en acier inoxydable. Répartition uniforme et excellente rétention de la chaleur. Peut également être utilisée pour la présentation.

Attention : pour éviter que votre produit ne rouille, un culottage est indispensable (huiler entièrement le produit au pinceau puis le mettre au four pendant 1h à 200°C).

Caractéristiques techniques

  • Capacité : 4L.
  • Dimensions : 125(H)x 235(Ø)mm.
  • Matériel : Fonte.
  • Poids : 5,1 kg.
  • Fabriqué à partir de fonte de haute qualité pour une conduction et une rétention de la chaleur uniformes.
  • Compatible tous feux.
  • Antiadhésif après culottage correctement effectué.
  • Les poignées intégrées offrent une résistance supérieure.
  • Bouton de couvercle en acier inoxydable.
  • Les dimensions correspondent aux dimensions internes.
  • Couvercle avec cercles intérieurs en relief pour un système d’arrosage continu pendant la cuisson.
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