hotellerie restauration

Avantages Poêle grill en fonte rainurée - Vogue

Très résistante

Un système de cuisson sain

Parfaite pour un usage intensif

Cette poêle grill en fonte rainurée de forme carrée Vogue est parfaite pour un usage intensif, et est un ustensile de cuisson idéal pour frire, saisir et faire brunir les aliments. L’effet rainuré laisse un fini attrayant sur les aliments. Un système de cuisson sain car la profondeur des rainures maintient les aliments au dessus de l’excès de graisse.
Attention : pour éviter que votre produit ne rouille, un culottage est indispensable (huiler entièrement le produit au pinceau puis le mettre au four pendant 1h à 200°C) avant la première utilisation.

Caractéristiques techniques

  • Capacité : 1,28L.
  • Dimensions : 241(L) x 241(P) mm.
  • Matériel : Fonte.
  • Poids : 2,22 kg.
  • La surface de cuisson rainurée laisse un beau fini grillé.
  • Les rainures profondes maintiennent les aliments au-dessus de l’excès d’huile ou de graisse pour des résultats plus sains.
  • Peut être utilisée sur toutes les surfaces de cuisson, y compris les plaques à induction.
  • Culottage nécessaire.
  • Trou à l’extrémité de la poignée pour un rangement pratique.
  • Conception en fonte extrêmement résistante pour un usage commercial quotidien.
  • Ne passe pas au lave-vaisselle mais facile à nettoyer à la main.
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