hotellerie restauration

Avantages Raclette traditionnelle ambiance 1/2 meule

Robuste

Un bras pivotant

Simple à nettoyer

L’appareil à raclette traditionnelle « Ambiance », utilisable avec 1/2 meule de fromage, est une véritable alternative aux appareils à poêlon classiques. Découvrez le service à l’assiette, pour un moment savoureux et convivial !

La raclette traditionnelle « Ambiance » se compose d’un plateau et bras pivotant en acier thermolaqué, d’un support en acier chromé et d’un corps de chauffe avec revêtement haute température.

La rampe de chauffe horizontale va faire fondre très rapidement le dessus du fromage. Son bras pivotant permettra d’incliner la demi-meule pour déverser le fromage fondu directement dans votre assiette.

Simple à nettoyer, cet appareil à raclette est aussi très robuste.

Redécouvrez le plaisir de la raclette !

Quelques astuces

Après 4 ou 5 raclettes, une croûte grillée va se former sur les bords du fromage. Coupez cette fine croûte et servez-là avec une raclette (elle se nomme « raclette religieuse », car elle est divinement savoureuse !).

Congeler le fromage restant ou l’utiliser pour des gratins, des tranches au fromage ou le manger froid. Les grands morceaux se conservent au réfrigérateur jusqu’à 8 semaines, les plus petits 2 à 3 semaines.

L’assiette peut être posée sur le corps de chauffe pour le préchauffage.

Caractéristiques techniques

  • Alimentation : 230V.
  • Poids : 5.70.
  • Puissance : 1000.
  • Durée de garantie : 2 ans.
  • L. x l. x H. : 48,5x28x32 cm.
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