Les personnes souhaitant ouvrir une activité d’hébergement touristique, comme un gîte ou une chambre d’hôtes verront rapidement que certaines démarches sont indispensables. Il y a des étapes incontournables pour l’ouverture d’un gîte réussi et pour que ce dernier ait du succès : l’étude de marché en est une. Une étude de marché est une étude documentaire détaillée. Il s’agit en effet d’une étape clé, à ne pas prendre à la légère. Elle permet notamment d’analyser la faisabilité d’un projet de création d’un gîte et de définir la bonne stratégie commerciale à adopter.
Vous souhaitez ouvrir votre propre gîte et avez des questions sur l’étape de l’étude de marché ? Nous avons créé ce guide pour vous. Nous y expliquons l’objectif de l’étude de marché pour ouvrir un gîte en abordant particulièrement l’étude de la concurrence et l’analyse des grandes tendances. Nous partageons également les sources et les organismes auprès desquels se rapprocher pour effectuer cette étude de marché.
Étude de marché pour ouvrir un gîte : consulter les chiffres et les tendances du marché
L’étude de marché pour la création d’un gîte permet en premier lieu d’effectuer un état des lieux de l’activité. Avant d’ouvrir un gîte, il semble essentiel qu’un propriétaire prenne connaissance des chiffres du secteur. En France, le gîte comme lieu de vacances connaît toujours un grand succès. Malgré la crise sanitaire, les Français aiment passer leurs vacances en France pour découvrir de nouvelles régions. En effet, une crise sanitaire telle que celle de la COVID-19 change les habitudes des consommateurs. Comme nous le verrons plus en détail, l’étude de marché a notamment pour but d’identifier ce type de changement afin d’adapter son business.
Étude de marché pour ouvrir un gîte : se démarquer de la concurrence
L’étude de la concurrence est un élément clé dans l’étude de marché pour ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes. Elle permet de comparer les offres déjà présentes sur le marché pour trouver une position stratégique pour son business. Avant cela, il est important de discerner deux types de concurrences. En effet, on retrouve la concurrence directe, c’est-à-dire les autres gîtes, et la concurrence indirecte, c’est-à-dire les autres types d’hébergement touristique, comme les hôtels et les campings. Plusieurs éléments sont à analyser chez la concurrence, notamment :
- les prix pratiqués ;
- les périodes d’ouverture ;
- la taille des hébergements ;
- le positionnement ;
- le taux d’occupation ;
- les services proposés.
Comparer ce que propose la concurrence de la région a pour principal objectif de se démarquer ; de proposer quelque chose de différent qui fera que l’on choisit ce gîte plutôt qu’un autre. Il serait risqué de proposer une offre qui existe déjà beaucoup dans la même région. On pourrait par exemple proposer des prix plus abordables que la concurrence, dans un gîte plus simple, afin d’attirer des personnes moins aisées. Ou au contraire, si cela n’existe pas dans la région, on peut proposer une offre haut de gamme. Il est également possible de se démarquer grâce aux périodes d’ouvertures : le gîte peut être ouvert pendant les périodes creuses pour que les touristes puissent aussi profiter de la région en dehors de la haute saison. Cela peut aussi être une façon d’attirer d’autres types de clients, comme des travailleurs qui sont en déplacement.
Étude de marché pour ouvrir un gîte : l’analyse PESTEL
L’étude de marché permet d’effectuer ce que l’on appelle l’analyse PESTEL. Cette analyse est une manière d’identifier les grandes tendances qui peuvent avoir un impact sur le secteur. Voici les facteurs à analyser.
- Les facteurs politiques : les règles et réglementations, les taxes et subventions, les lois du travail.
- Les facteurs économiques : le taux de chômage local, les politiques fiscales, les taux d’intérêt, le prix des matériaux, le niveau de consommation, etc.
- Les facteurs sociétaux : les préférences des clients potentiels, les habitudes et les valeurs du consommateur.
- Les facteurs technologiques : la manière dont les propriétaires peuvent utiliser les nouvelles technologies pour le gîte, pour les réservations par exemple, dans le but d’améliorer la qualité de ses services.
- Les facteurs environnementaux : les réglementations environnementales, les conditions météorologiques, les changements climatiques.
- Les facteurs légaux : les règles et les restrictions, les droits et les obligations des propriétaires et des clients, les taxes, les assurances, les permis et les licences.
Avec cette analyse, le propriétaire fait en sorte de comprendre la manière dont le gîte peut être affecté par les facteurs extérieurs, qu’ils soient économiques ou environnementaux, et la façon dont il peut se servir des autres facteurs pour l’améliorer. C’est ainsi qu’il peut anticiper, minimiser les risques, et protéger son investissement.
Modèle Business Plan
Étude de marché pour ouvrir un gîte : la documentation
Si des recherches sur internet peuvent être effectuées pour une étude de marché pour ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes, ce n’est pas suffisant. Plusieurs sources et plusieurs organismes peuvent être consultés afin d’effectuer cette recherche documentaire approfondie. Parmi eux, on peut mentionner :
- le Ministère du Tourisme : il possède des données et des études régulièrement réalisées ;
- le site de l’INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques) : on peut y trouver toute sorte d’études par secteur ;
- un label : les labels peuvent fournir des données qui sont régulièrement compilées et analysées par leurs soins ;
- l’office de tourisme de la région : il collecte lui aussi des données locales au sujet de l’activité de gîtes dans le secteur en question ;
- les administrations territoriales : mairie, communauté de commune, département et région peuvent valider que le projet s’inscrit dans la dynamique du territoire ;
- les comités départementaux du tourisme : ils contribuent au développement et au dynamisme du tourisme ;
- la presse professionnelle : un magazine spécialisé dans le secteur est une très bonne source d’informations, il peut notamment aborder les tendances, les innovations et les actualités.
Il est nécessaire d’utiliser ces sources et de s’adresser à ces différents organismes afin d’effectuer l’analyse PESTEL et de s’assurer que le projet s’inscrit dans le schéma du développement touristique du territoire.
En conclusion
L’étude de marché est la première étape de la réflexion sur le positionnement de l’offre. Toutes les données récoltées contribuent au choix du type de gîte à ouvrir. C’est en se basant sur ces informations que l’on peut se donner les chances d’attirer un taux de remplissage maximal. Choisir une identité forte peut être un moyen de se distinguer et d’obtenir sa propre clientèle.
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