Mini Baguettes & Déjeunettes Banquet d'Or®
VANDEMOORTELE EUROPE NV
Une forme de petit pain inédite !
Mini Baguettes & Déjeunettes Banquet d'Or®
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Des plaques fines
Une plasticité optimale
Un laminage idéal sans risque de cassure ou de briochage
Margarine (80% MG) végétale non hydrogénée avec beurre, conditionnée en plaques fines de 2 x 1 kg. Des plaques fines pour faciliter l’enchâssage de la matière grasse dans la détrempe ; une plasticité optimale pour un laminage idéal sans risque de cassure ou de briochage. Des feuilletages au développement aéré et régulier, à la finesse gustative appréciée.
Choix de deux duretés de matière grasse selon l’ambiance de travail :
Pour un meilleur résultat, veiller à ce que la température de la détrempe et la température de la matière grasse soient identiques, Le format en plaques fines permet de ne pas « casser » la matière grasse.
Informations logistiques
Mini Baguettes & Déjeunettes Banquet d'Or®
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Une forme de petit pain inédite !
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Burger Signature Banquet d'Or®
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UN PAIN BURGER à la française !
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Mini-Viennoiseries Banquet D'Or®
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Des viennoiseries adaptées à l'utilisation hôtelière
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CELOR GOURMAND® ALISÉE
VANDEMOORTELE EUROPE NV
Pour la réalisation des garnitures et décors
VANDEMOORTELE EUROPE NV
Œuf Brouillés 722 968
CUISINE SOLUTIONS
Œufs Brouillés onctueux et crémeux à base d’Œufs Plein Air, prêts à l’emploi.
CUISINE SOLUTIONS
Chunks de filet de poulet panés
VOLATYS
Ces véritables morceaux de filet de poulet sont recouverts d’une panure croustillante
VOLATYS
Bouchées tomates-mozzarella
MC CAIN ALIMENTAIRE
Bouchées croustillantes garnies de risotto à la tomate avec un coeur de mozzarella, préfrites et surgelées
MC CAIN ALIMENTAIRE