Four à pizza bois gaz statique - Napoli

Le four à pizza bois gaz statique. Napoli avec sole de cuisson fixe, est disponible dans plusieurs versions d’alimentation Bois ou Gaz et également en version mixte Bois & Gaz.

Un four à pizza bois gaz statique – symbole du four à pizza Napolitain.

Le Four à pizza Napoli est proposé ici dans une version Statique. Il reprend les mêmes atouts que son grand frère , le Napoli en version Rotatif.

Assemblé à la main, le four à pizza Napoli est sans aucun doute le four idéal pour les pizzerias qui veulent maintenir la plus pure tradition de la pizza napolitaine.

Il permet une température de cuisson idéale située entre 300 et 400 °C. Une condition essentielle, afin d’obtenir la véritable pizza Napolitaine.

Une sole de cuisson de 12 cm d’épaisseur.
La sole de cuisson du four a fait l’objet d’une attention toute particulière. D’une épaisseur de 12 cm, celle-ci est constituée de plusieurs couches de matériaux réfractaires et de densité différentes. Ce qui permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur.

Caractéristiques techniques

• Statique.
• Personnalisable.
• Gaz.
• Bois.
• Combiné.

Diamètres disponibles

• Ø 100 – Ø 120 – Ø 140 – Ø 160