Comment intégrer TikTok dans votre stratégie de communication restaurant ?
Si vous cherchez à attirer une clientèle plus jeune dans votre restaurant, c’est la plateforme à investir ! Pour que votre stratégie de communication sur TikTok rencontre le succès, il vous faut comprendre et adopter les codes de la plateforme.
Nous vous donnons dans cet article toutes les explications et les bons conseils pour intégrer TikTok à votre stratégie de communication.
Pourquoi lancer son restaurant sur TikTok ?
Tiktok est actuellement la plateforme préférée des jeunes et celle qui observe la plus belle croissance. Ce réseau social repose sur un concept très simple : le partage de vidéos mobiles courtes (de 15 secondes à 3 minutes), amusantes et très rythmées, auxquelles on peut ajouter de la musique ou des extraits sonores.
Même si au départ il s’agissait principalement de petites vidéos de musique ou de danse, TikTok est en passe de devenir un véritable phénomène de société, avec près de 11 millions d’utilisateurs actifs par jour, en France. Avec une moyenne quotidienne de 40 minutes de consultation contre 28 minutes pour Instagram, TikTok est maintenant un réseau social majeur incontournable.
Comme sur les autres réseaux sociaux, la nourriture est un des sujets favoris des utilisateurs. De nombreux chefs ont investi la plateforme au cours des dernières années et ils y connaissent un succès retentissant. Par exemple, le chef anglais Gordon Ramsay compte plus de 32 millions d’abonnés. En France, les chefs Diego Alary et Xavier Pincemin connaissent également une belle réussite avec respectivement 2,8 et 2,5 millions d’abonnés. Le hashtag #avisgastronomique est un des plus populaires avec plus de 12 milliards de vues.
Comment créer du contenu pour TikTok ?
Les codes de la plateforme sont simples : des vidéos courtes, fun avec un gros potentiel de viralité.
Contrairement aux autres réseaux sociaux, pas besoin d’avoir de nombreux abonnés pour percer sur TikTok. Plus une vidéo est vue et commentée, plus elle est mise en avant par l’algorithme de l’application. Le succès d’une vidéo est donc aléatoire, mais retenez qu’il faut capter en quelques secondes l’attention de l’utilisateur, avant qu’il ne passe à la vidéo suivante.
Utilisez donc les fonctionnalités de l’application (effets visuels, musique, textes) pour produire des vidéos originales et décalées qui retiendront immédiatement l’attention des utilisateurs.
Voici quelques conseils pour produire du contenu engageant sur TikTok.
Soyez authentique
Vous le remarquerez très vite, ce qui prime sur TikTok c’est le côté authentique des vidéos, avec un aspect « fait maison ». La plupart des contenus sont filmés au smartphone et ne nécessitent donc pas un matériel professionnel. Il faut adapter votre contenu aux codes de l’application et proposer des vidéos dans le même ton : léger, humoristique et fun. Vous pouvez filmer des recettes, les coulisses de votre restaurant, mettre en avant les employés… etc. Il suffit juste d’avoir de l’imagination et de laisser parler sa créativité !
Filmez des recettes
La nourriture étant un des sujets favoris sur TikTok, vous pouvez filmer la préparation de vos repas les plus appréciés. En plus de mettre les utilisateurs en appétit, vous allez valoriser le savoir-faire de vos équipes en cuisine et rassurer vos clients sur la qualité de vos produits.
Proposez un challenge
Les challenges sont très populaires sur TikTok et peuvent vous permettre de gagner une vraie visibilité. Un challenge TikTok, c’est un défi lancé à la communauté. Il s’agit de créer sa version d’une vidéo avec un sujet, une musique ou la reproduction d’une danse. N’hésitez donc pas à imaginer et lancer votre propre challenge !
Utilisez les bons hashtags
En ajoutant des hashtags sur vos vidéos, vous allez ajouter des mots-clés qui permettront de référencer votre contenu et donc de le rendre plus visible. En associant les bons hashtags à vos vidéos, vous leur donnez donc plus de chances d’être vues. Comme sur les autres réseaux sociaux, vous pouvez créer vos propres hashtags ou utiliser des hashtags déjà existants.
Pour identifier les hashtags populaires, vous pouvez parcourir la rubrique « Découvrir », où vous trouverez les musiques populaires et les hashtags tendances.
Collaborez avec un influenceur
Pour gagner en visibilité rapidement, vous pouvez collaborer avec un influenceur, en l’invitant à venir manger dans votre restaurant, ou en lui proposant de relayer votre challenge sur son compte.
Créez du lien avec vos abonnés
N’oubliez pas que TikTok est avant tout un réseau social. Il faut donc interagir avec ses abonnés et répondre aux commentaires ou aux questions. Tiktok présente une fonctionnalité très intéressante où vous pouvez répondre à vos commentaires avec une nouvelle vidéo. Un excellent moyen de mettre en lumière votre communauté, d’inciter à l’engagement et de créer du contenu facilement. Pour un maximum d’interactivité et d’engagement, vous pouvez aussi poser des questions à vos abonnés dans vos vidéos ou proposer des sondages.
Avec sa croissance fulgurante, TikTok est aujourd’hui un réseau social incontournable. Bien que les utilisateurs y soient relativement jeunes, 41% des utilisateurs ont moins de 24 ans, le réseau est en train de progresser fortement sur les tranches d’âge supérieures. Instagram regorge de restaurants, alors que peu osent encore investir TikTok. C’est donc le moment de se lancer pour se faire une place rapidement et séduire une clientèle plus jeune ! Si vous avez besoin d’aide pour l’élaboration de votre stratégie de communication, n’hésitez pas à faire appel à une agence spécialisée : Eliop Hotel Marketing.
Et s’il y a bien un lieu où la question est prise très au sérieux, c’est au Grand-Quevilly. La restauration collective de cette commune de Seine-Maritime de 26 000 habitants sert 2 500 couverts par jour dans quinze écoles et centres de loisirs, deux crèches, un foyer de personnes âgées, la cafétaria du personnel de la mairie ainsi que pour tout l’évènementiel de la ville.
D’une organisation multisites, la cuisine collective est passée à deux unités qui préparent chacune environ la moitié des repas. Dans la première, construite il y a sept ans, ont été investis trois millions d’euros, dont 300 000 euros de matériels. La seconde est encore en construction et elle devrait ouvrir ses portes en décembre. Ce dernier projet représente un budget de quatre millions d’euros dont le même investissement en matériels. Ici, l’achat d’équipements ultra-modernes est au service d’une ambition, exprimée par Frédéric Delafosse, directeur de la restauration de la ville : servir une cuisine traditionnelle, saine et goûteuse. La cuisson basse température et sous vide, réalisée par des machines connectées et à commandes tactiles, permet de respecter les produits qui conservent leur valeur nutritionnelle.
Les outils derniers cri limitent aussi le gaspi et l’impact environnemental. Et le contrôle sanitaire est bien sûr essentiel. Dans cette cuisine intelligente, chaque produit est photographié dès son arrivée et un logiciel assure sa traçabilité, de la livraison à l’assiette, indiquant son temps de cuisson ou d’exposition à l’air.
Haute valeur technique
Lorsqu’il faut remplacer ou acheter un nouvel équipement, un groupe de travail est constitué pour étudier les fiches techniques des différentes options et se renseigner sur ce qui se pratique dans les autres collectivités. « Le prix ne compte qu’à hauteur de 30 % dans notre décision. Nous investissons dans du matériel haute gamme qui offre des garanties de performance énergétique, d’utilisation de l’eau raisonnée ou encore de puissance de résistance. » assure Monsieur Delafosse.
Au Grand-Quevilly, la restauration collective parvient à faire rimer quantité avec qualité, unité centrale et cuisine familiale. Grâce à des équipements professionnels performants, innovation et tradition accordent leurs violons !
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