TORINO
MAM EREDI MALAGUTI
Four à pizza bois rotatif compact
TORINO
MAM EREDI MALAGUTI
Economique
Rendement élevé
Réalisé avec des matériaux réfractaire vibré
Stromboli – Le modèle emblématique du four à pizza professionnel statique à bois
Ce four est considéré comme le cheval de bataille de la société MAM. Ce modèle a été créé dans les années 1970 puis sans cess modifié pour améliorer régulièrement ses performances. Il reste le four le plus connu et le plus apprécié des pizzaïolos du monde entier. Idéal pour les pizzerias qui veulent maintenir la tradition du four à pizza à bois statique sans renoncer à une excellente qualité de cuisson.
Un Four à pizzas économique permettant un rendement élevé
Le Stromboli est un four à bois réalisé avec des matériaux réfractaire vibré.
Il est composé de 9 éléments en béton vibré, et d’une épaisseur de 10 cm. Ce qui permet un rendement élevé avec une faible consommation.
La cuisson se fait en 2½ minutes maximum. Le four traditionnel MAM peut être allumé en 15-20 minutes seulement. En effet, grâce à sa forte inertie il permet de conserver presque la même température que le soir précédent.
Le four Stromboli existe aussi en version gaz et également en version combiné bois et gaz.
Il est également disponible avec une sole de cuisson tournante dans sa en version rotative.
Diamètres disponibles
TORINO
MAM EREDI MALAGUTI
Four à pizza bois rotatif compact
MAM EREDI MALAGUTI
Stromboli Rotatif
MAM EREDI MALAGUTI
Four à pizza rotatif professionnel à bois, idéal pour les restaurants recherchant une solution solide offrant un rendement thermique optimal
MAM EREDI MALAGUTI
Four Etna
MAM EREDI MALAGUTI
Four à pizza de grande capacité pour les professionnels
MAM EREDI MALAGUTI
Four napoli rotatif
MAM EREDI MALAGUTI
Un four à pizza bois gaz rotatif, symbole de la culture Italienne
MAM EREDI MALAGUTI
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